Mais-Käse-Auflauf nach Art der Navajo-Indianer
Zutaten
| 2 | Chillischoten, grün | |
|---|---|---|
| ; ersatzweise Paprika | ||
| 1 | EL | Pflanzenöl |
| 100 | g | Schnittkäse |
| 2 | Eier | |
| 110 | ml | Milch |
| 280 | g | Mais , aus der Dose |
| 120 | g | Maisgrieß |
| 70 | g | Butter |
| ½ | TL | Weinstein-Backpulver |
| 1 | TL | Rohrzucker |
| 1 | Msp. | Meersalz |
QUELLE Reformhaus-Kurier 5/96 Erfasst: Peter Mess | ||
Zubereitung
Chillischoten mit der Gabel mehrmals einstechen und in einer Pfanne in heissem Pflanzenoel von allen Seiten leicht anbraten.
Herausnehmen, etwas abkuehlen lassen, dann Stiele und Haut der Schoten abschneiden bzw. abziehen, laengs durchschneiden, die Kerne entfernen und kleinschneiden. Den Kaese in kleine Wuerfel schneiden. Die Eier in einer kleinen Schuessel verquirlen.
Milch und Mais in eine grosse Ruehrschuessel geben, Maisgriess, 2/3 der zerlassenen Butter, verquirlte Eier, Backpulver, Zucker und Salz hinzufuegen und alle Zutaten miteinander vermischen. Zum Schluss auch die vorbereiteten Chillischoten und den Kaese hinzufuegen.
Den Teig in eine gefettete, feuerfeste Form geben und eine halbe bis eine dreiviertel Stunde lang im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen garen.
Schmeckt am besten heiss und mit einer scharfen Sauce (gut gewuuerzte Tomatensauce, Chillisauce).
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Käse Auflauf |