Mais-Apfel-Torte
Zutaten
| 1000 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 500 | ml | Wasser |
| 1 | TL | ;Salz |
| 7 | EL | ;Zucker (1) |
| 250 | g | Maisgries |
| 50 | g | Rosinen |
| 2 | Eier | |
| 500 | g | Äpfel, rotschalig |
| 150 | ml | Rahm |
| 4 | EL | ;Zucker (2) |
QUELLE Unbekannt Erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Das Rezept ist fuer eine Springform von 24-26 cm Durchmesser.
Milch, Wasser, Salz und Zucker (1) zusammen aufkochen. Unter Ruehren den Mais langsam einrieseln lassen. Die Rosinen beifuegen. Den Mais zugedeckt auf kleinem Feuer unter haeufigem Umruehren etwa 15 Minuten ausquellen lassen. Vom Herd nehmen.
Die Eier verquirlen. Unter kraeftigem Ruehren unter den heissen Maisbrei mischen.
Die Springform grosszuegig ausbuttern und mit etwas Mehl oder Paniermehl bestaeuben. Den noch warmen Maisbrei einfuellen und mit einem in kaltes Wasser getauchten Spachtel glatt streichen.
Die Aepfel ungeschaelt vierteln und das Kerngehaeuse entfernen. Die Fruechte in Schnitze schneiden. Dekorativ auf dem Kuchen anordnen, dabei leicht in den Mais druecken.
Den Rahm mit dem Zucker (2) verruehren und ueber die Aepfel traeufeln.
Die Mais-Aepfel-Torte auf der zweituntersten Rille im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen waehrend 40-45 Minuten backen.