Maccaroni mit Puten-Weinsosse
Zutaten
| 2 | Putenschnitzel | |
|---|---|---|
| 150 | g | Champignons |
| 150 | g | Austernpilze |
| 400 | g | Maccaroni |
| Salz, Pfeffer | ||
| 1 | EL | Öl |
| 100 | ml | trockener Weißwein |
| 150 | ml | Gemüsebrühe |
| 100 | ml | Schlagsahne |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | EL | Mehl |
Zubereitung
Putenschnitzel in feine Streifen schneiden, Champignons halbieren. Austernpilze evtl. halbieren.
Maccaroni in reichlich kochendes Salzwasser geben und darin ca. 8 Min. bissfest garen.
Öl erhitzen, Putenstreifen und Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit Wein, Brühe und Sahne ablöschen, warm stellen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Maccaroni abgießen, mit der Putensoße mischen und auf einem Teller anrichten. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
TIPP: Ist für Lowfat30 - Fans geeignet
Fett: ca.12g / Portion
Kcal: ca. 550
= 19,63%
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Quellenangabe: | Avanti Nr.7 -------- 04.02.2004 |
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