Lyoner Käsesalat
Zutaten
| 1 | fester Camembert | |
|---|---|---|
| 2 | kleine Gewürzgurken | |
| 2 | schmale Frühlingszwiebeln | |
| 1 | reichlich frisch gemahlener Pfeffer | |
| 4-5 | EL | Gewürzgurkenflüssigkeit |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise Brühpulver zum Abschmecken | |
Zubereitung
Camembert würfeln (nicht zu groß) , Gewürzgurken ebenfalls klein würfeln und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden .
Alle Zutaten miteinander gut vermischen ,mit Brühpulver abschmecken.
Ist der Salat noch zu trocken , Gurkenflüssigkeit zugeben (Der Käse muß in etwas Flüssigkeit schwimmen ).
Die ganze Angelegenheit mindestens über Nacht durchziehen lassen , der Käse muß anfangen zu "laufen" . Hat der Käse alle Flüssigkeit aufgesogen und ist immer noch zu trocken , noch etwas Gurkenflüssigkeit zugeben . Dazu frisches Schwarzbrot !
keine Angabe