Lychees in Crepes flambiert
Zutaten
| 250 | g | Lychees; aus der Dose abgetropft, entsteint |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter; (1) |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 5 | EL | Orangensaft |
| Schnittlauch; frisch | ||
| 5 | EL | Mehl |
| 2 | Eier | |
| 1 | Msp. | ; Salz |
| 200 | ml | Milch |
| 1 | EL | Butter; geschmolzen (2) |
| 1 | EL | ; Zucker |
| 1 | EL | Puderzucker |
| 4 | EL | Orangenlikör |
Zubereitung
Einen Crepe-Teig aus Mehl, Eiern, Salz, Milch, geschmolzener Butter (2) und Zucker herstellen und eine Stunde ruhen lassen. Teig durchruehren und Crepes backen.
Abgetropfte Lychees in Butter (1) leicht anbraten und mit dem Saft abloeschen. Je eine Lychee auf einen Crepe legen, mit Schnittlauch zu einem Beutel zusammenbinden, in die Pfanne zuruecklegen. Mit etwas Puderzucker bestreuen, den Orangenlikoer dazu geben. Die Pfanne auf den Herd zurueckstellen, schraeg halten und brennend servieren.
Quelle: Produktpackung
erfasst: Sabine Becker, 5. April 1998
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Pfannkuchen Obst |