Lumpensuppe
Zutaten
| 500 | g | Rindergulasch |
|---|---|---|
| 3 | EL | Speiseöl |
| 500 | g | Zwiebeln |
| 1 | EL | Paprika, edelsüß |
| 1 | EL | Weizenmehl |
| 500 | ml | Fleischbrühe |
| ½ | Dose | Gulaschsuppe |
| ½ | Dose | Erbsen und Möhren |
| 1 | Dose | Champignons, in Scheiben |
| 1 | kleines Glas Tomatenpaprika | |
| 1 | Glas Preisselbeeren | |
| 100 | g | Tomatenketchup |
| Salz | ||
| Pfeffer, frisch gemahlen | ||
Zubereitung
Fleisch in 1x1 cm grosse Wuerfel schneiden und portionsweise in heissem Oel kraeftig anbraten. Zwiebeln abziehen, in feine Wuerfel schneiden und auch anbraten. Mit Paprikapulver und Mehl abstaeuben, anroesten.
Mit der Bruehe auffuellen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten koecheln lassen.
Gulaschsuppe, Erbsen und Moehren, Champignons, Tomatenpaprika und Preiselbeeren (mit Saft!) dazugeben, unter Ruehren aufkochen. Ketchup unterruehren. Die Suppe mit Paprika, Salz und Pfeffer wuerzen.
Beilage: Bauernbrot oder Baguette
;Quelle: ARD/ZDF-VT ;Lieblingsrezept von VT-Zuschauer ;Gerald Gütermann,76889 Vorderweidenthal ;erfasst von: Marc F. Zimmermann, mfz@gmx.de
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Suppe |