Loukanika (Griechische Hackwürstchen Meze )
Loukanika (Griechische Hackwürstchen Meze )
Bild: © Commander@webkoch
Zutaten
| 350 g Schweinehack | ||
| 100 g Rinderhack | ||
| 1 Knoblauchzehe,zerdrückt | ||
| 1/2 TL Zimt | ||
| 1/2 TL Oregano oder Thymian | ||
| geriebene Schale 1 kleinen Orange | ||
| 8 schwarze Pfefferkörner.zerstoßen | ||
| 100 ml trockener Rotwein. | ||
| Zitronenspalten zun Servieren | ||
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.Abdecken und zum Marinieren ca 12 Std über Nacht in Kühlschrank stellen.
Den Grill vorheizen .Die Mischung verrühren und mit feuchten Händen ca 5 cm lange Würstchen formen und auf eine Grillpfanne legen.
Die Würstchen im Grill ca 15 Min grillen und dabei mehrmals wenden bis sie von allen Seiten braun sind ,Heiß mit Zitronenspalten servieren
Man kann sie auch auf Holzspießen stecken,
Diese Würstchen aus Schwein und Rinderhack sind mit Knoblauch ,Zimt ,Orangeschale und Pfeffer gewürzt,was ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht.Sie werden In Griechenland als warmes Meze-Gericht serviert.
Anfänger
Anfänger