Litauische Suppe
Zutaten
| 1 | Stange Lauch | |
|---|---|---|
| ½ | Knolle Sellerie | |
| 1 | Zwiebel | |
| ½ | EL | Butter |
| 1 | l | Brühe |
| 1 | Paar Wienerle | |
| 1 | Ei; hartgekocht | |
| 1 | mittl. Kartoffel; gekocht | |
| Weißer Pfeffer | ||
Zubereitung
Lauch putzen, waschen. Sellerie und Zwiebeln schälen. Lauch und Zwiebeln in Ringe schneiden. Sellerie in kleine Würfel schneiden. Butter zerlassen, Gemüse dazugeben und 3 Min. dünsten.
Brühe angießen, 10 Min. kochen lassen. Kartoffel zerdrücken, mit etwas Brühe verrühren. Unter die Suppe rühren, kurz weiterkochen. Angebratene Wurstscheiben und Eischeiben auf die fertige Suppe geben.
Quelle: -Nach Suedwest-Text/13.01.96 Erfaßt: Ulli Fetzer
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Eintopf Gemüsegericht Wurst |