Linzeraugen
Zutaten
| 150 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 100 | g | Butter |
| 50 | g | Staubzucker |
| 50 | g | Mandeln, abgezogene, geriebene |
| 1 | Eidotter | |
| 1 | Zitronenschale | |
| Vanille | ||
| pn Salz | ||
| Marmelade | ||
Zubereitung
Die Zutaten (außer Marmelade) rasch zu einem Mürbeteig verarbeiten. Gut rasten lassen, dann den Teig auf bemehltem Brett ausrollen, mit einem gezackten Aussstecher Scheiben mit einem Loch in der Mitte versehen, mit Ei bestreichen und mit gehobelten oder gestiftelten Mandeln bestreuen. Alle Scheiben extra backen. Die ganzen Unterteile mit Marmelade bestreichen, die Ringe daraufsetzen, innen zusätzlich mit heißer Marmelade füllen.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.542
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Josef |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Gebäck Österreich Kaltes |