Linzer Torte (sparsam)
Zutaten
| 70 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 100 | g | Mandeln; leicht geröstet u. gehackt |
| 70 | g | Schwarzbrotbroesel |
| 70 | g | Weißbrotbrösel |
| 125 | g | Zucker |
| 50 | g | Butter o. Margarine |
| 1 | Ei | |
| 1 | Eidotter; gekocht | |
| Mandel-Aroma | ||
| 1 | Pck. | Backpulver |
| Saure Milch; soviel, dass ein zarter Teig entsteht | ||
| Preiselbeermarmelade | ||
QUELLE: KOCH-LEXIKON Südost Kurier gesammelt v. Wanda Schnapka erfasst: v. Renate Schnapka am 29.01.97 | ||
Zubereitung
Alle Zutaten werden zu einem zarten Teig verarbeitet. Man laesst den Teig noch kurz ruhen, damit die Broesel anziehen koennen, dann wird eine Haelfte des Teiges ausgewellt und in eine gefettete Springform gegeben und mit Preiselbeermarmelade bestrichen. Von der restlichen Haelfte legt man gitterartige Streifen darueber. Der kuchen wird bei Mittelhitze ausgebacken und zuletzt ueberzuckert.
Diese Torte laesst sich ebenso aus dem bedeutend feinerren *Linzer Teig* herstellen.
(separates Rezept)