Linzer Teig (fein)
Zutaten
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 200 | g | Mandeln; geschaelt+gerieben |
| 200 | g | Zucker |
| 3 | Eier | |
| 1 | TL | Zimt; gehäuft |
| 1 | Msp. | Nelkenpulver |
| ½ | Zitrone;die Schale gerieben | |
| 200 | g | Butter;hart in Stückchen |
| 1 | Msp. | ;Salz |
FÜR DEN BELAG: | ||
| Marmelade Oder-- | ||
| Obst | ||
QUELLE: KOCH-LEXIKON Südost Kurier gesammelt v. Wanda Schnapka erfasst: v. Renate Schnapka am 29.01.97 | ||
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem zarten Teig vermengen, der bis zum Backen auf Eis gestellt werden muss. Daraus baeckt man Unterlagen fuer z.B. Linzer Torte, Obstkuchen und Toertchen, aber auch Kekse und dergleichen.