Linsensuppe suss-sauer (Basisch)
Zutaten
| - Einige Stunden Einweichzeit für die Linsen rechnen | ||
| 125 | g | Linsen |
| 1 | l | ;Wasser z. Einweichen |
| 6 | mtl. | Kartoffeln |
| 4 | mtl. | Möhren |
| 1 | Stange Lauch (Porree) | |
| 1 | mtl. | Zucchini |
| 1 | gr. | Zwiebel |
| 1 | Tasse | Kanne-Brottrunk |
| 1 | Handvoll Radieschenblaetter | |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Kanne-Fermentgetreide |
| 1 | EL | Kanne-Zuckerrübensirup |
| 1 | TL | ;Vollmeersalz |
| 1 | Msp. | ;Pfeffer |
| Petersilie z. Garnieren | ||
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 23.05.97 | ||
Zubereitung
Die eingeweichten Linsen mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe ca. 30 Min. koecheln lassen (rote Linsen brauchen nur die halbe Zeit).
In der Zwischenzeit die Karotten, die Kartoffeln, die Zucchini, die Zwiebel und den porree saeubern und kleinschneiden, zu den Linsen geben und 15 Min. weiter kochen lassen.
Die Radieschenblaetter waschen und kleinhacken und zum Schluss 1 Minute mitkoecheln lassen.
Mit Vollmeersalz und Pfeffer wuerzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und den Brottrunk, das Fermengetreide, das Ruebenkraut und die Butter unterruehren. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
| Sonstiges | pH-Wert = 7 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Suppe Eintopf Hülsenfrüchte Linsen Gemüsegericht |