Linsen-Zitronen-Sauce (zu Spaghetti)
Zutaten
| 1 | kl. | Zwiebel; gehackt |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe; gehackt | |
| 1 | EL | Butter |
| 50 | g | Rote Linsen |
| 150 | ml | Gemüsebouillon |
| 150 | ml | Saucenrahm |
| ½ | Bund | Petersilie; gehackt |
| ½ | Zitrone; abgeriebene Schale | |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| ;Salz | ||
| ;Schwarzer Pfeffer | ||
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in der Butter andünsten. Linsen, Bouillon und Saucenrahm beifügen, auf kleinem Feuer 10 bis 12 Minuten kochen lassen, bis die Linsen knapp weich sind.
Die Sauce mit Petersilie, Zitronenschale und -saft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Quelle: Nach: Cuisine naturelle Herbst 1995, Nr 5 Erfasst von Rene Gagnaux
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Sauce Linsen |