Linsen mit Stangensellerie
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 500 | g | Stangensellerie |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| 300 | g | Rinderhack |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | g | Apfel |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 150 | g | braune Linsen |
| 600 | ml | ca. Fleischbrühe |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Joghurt | |
| 2.50 | EL | ger. Käse. |
Zubereitung
Vom Stangensellerie Fäden abziehen, in 2 - 3 cm breite Streifen schneiden, grünes Kraut hacken. Fett im Topf erhitzen, Hackfleisch auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 unter Rühren nur grau anbraten, gewürfelte Zwiebel, Apfel und Sellerie zugeben, mit andünsten. Lorbeerblatt und Linsen zufügen, mit Brühe ablöschen, aufkochen, auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 zurückschalten, im geschlossenen Topf 40 - 50 Min. weichkochen, abschmecken (Im Schnellkochtopf verkürzt sich die Garzeit auf 18 Min.). Joghurt und geriebenen Käse vermischen, unter das Linsengericht rühren, nur noch heiß werden lassen.
Quelle: Köstlichkeiten fürs ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Linsen Sellerie |