Linsen-Chili
Zutaten
| 500 | g | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 4 | EL | Öl |
| 250 | g | getr. Linsen |
| 500 | g | gem.Hackfleisch |
| 1 | Dose | Tomatenmark |
| 1/8 | l | Rotwein |
| Salz | ||
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| 3 | EL | Chilisauce |
| 1 | Chilipulver | |
Zubereitung
Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. 150 g Zwiebelwuerfel in 2 El.Oel in einem Topf glassig duensten. Linsen und 1/2 l Wasser zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 45 Min.garen. Die restlichen Zwiebelwuerfel im restlichen Oel in einer Pfanne glasig duensten, Hack zugeben und kraeftig anbraten. Mit Tomatenmark und Rotwein zu den vorgegarten Linsen geben, zugedeckt weitere 25 Min.garen. Dabei gelegentlich umruehren und evtl.noch Wasser zugeben. Das Chili zum Schluss kraeftig mit Salz, Pfeffer, Chilisauce und -pulver abschmecken. Dazu schmecken Baguette und ein leichter Rotwein.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintopf Hülsenfrüchte |