Limettengelee mit Johannisbeeren (Diabetes)
Zutaten
| 10 | Limetten | |
|---|---|---|
| ½ | l | Apfelsaft; ungesüßt |
| 1 | kg | Diät-Gelier-Fruchzucker |
| 500 | g | weiße Johannisbeeren |
| 500 | g | rote Johannisbeeren |
QUELLE meine familie & ich 7/99 erfaßt: Petra Hildebrandt | ||
Zubereitung
Die Schale von 4 Limetten dünn abtrennen und in feine Streifen schneiden. Limettensaft auspressen, mit Apfelsaft auf insgesamt 850 ml auffüllen. In einen Topf geben.
Diät-Gelier-Fruchtzucker einstreuen und 10 Minuten kochen. Dann die vorbereiteten Beeren dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen, gegebenenfalls die Kochzeit verlängern.
In kleine Gläser füllen und sofort verschließen.