Lianes Kartoffelsalat

Zutaten

Zubereitung

5 Pfund Kartoffeln
1 Glas Majo
2-3 Gewürzgurken
2-3 Zwiebeln
Salz
Peffer
Papikapulver
etwas Weinessig
1 Boskop
Kümmel

Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit etwas Kümmel 25 Mintuten zu Pellkartoffeln garen abgießen und etwas abkühlen lassen.

Pellen und in Scheiben schneiden.

Für die Soße:

Mayo in eine große Glasschüssel und mit etwas Weinessig mischen.

Zwiebeln, Gurke und Boskop in kleine würfeln schneiden und in die Mayo mischen. Kartoffelscheiben unterheben und für ca. 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem servieren eine halbe Stunde vorher herausnehmen und mit hart gekochten Eiern dekorieren.

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