Letscho mit Speck und Debrecziner
Zutaten
| 800 | g | Paprikaschoten; gemischt (grüne, rote und gelbe) |
|---|---|---|
| 600 | g | Tomaten |
| 50 | g | Durchwachsener Speck |
| 2 | EL | Öl |
| 2 | gr. | Zwiebeln |
| 1 | EL | Paprikapulver; edelsüß Salz |
| 2 | Debrecziner Würstchen | |
QUELLE SÜDWEST-TEXT - 05.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten haeuten und vierteln. Den Speck in Wuerfel schneiden und in heissem Oel anbraten. Die Zwiebeln ebenfalls wuerfeln, zum Speck hinzufuegen und glasig duensten.
Mit Paprikapulver bestaeuben. Paprikastreifen und Tomatenviertel hinzufuegen. 20 Minuten bei milder Hitze koecheln lassen.
Die Wuerstchen in Scheiben schneiden, zu dem Paprikagemuese geben. Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu: Reis
Dieses Rezept enthaelt 1948 kcal/8150 kJ
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Paprika Tomate Wurst |