Lesco (Letscho) (Diabetes)
Zutaten
| 700 | g | Paprikaschoten |
|---|---|---|
| 300 | g | Tomaten |
| 100 | g | Zwiebeln |
| 1 | EL | Schmalz |
| 30 | g | Räucherspeck, durchwachsen |
| 1 | Msp. | Gewuerzpaprika |
| ;Salz | ||
QUELLE Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka am 25.11.98 | ||
Zubereitung
Paprikaschoten waschen, putzen und in Laengsstreifen schneiden. Tomaten einritzen und kurz in kochendes Wasser geben, anschliessend haeuten und grob wuerfeln. Zwiebeln schaelen, halbieren und in Scheiben schneiden. Schmalz in einem Topf erhitzen und den gewuerfelten Speck darin anbraten. Zwiebelscheiben hinzufuegen und geldgelb werdenlassen. Das Paprikapulver darueberstaeuben und rasch verruehren, damit es nicht anbrennt (schmeckt bitter!). Paprikastreifen und zuletzt Tomaten dazugeben, alles salzen und etwa 10 Min. bei geoeffnetem Deckel weiterduensten.
Dazu passen Reis oder Butterpogatschen.
| Pro Person ca. | 130 kcal |
| Pro Person ca. | 544 kJoule |
| Eiweiß | 4 Gramm |
| Fett | 9 Gramm |
| Kohlenhydrate | 10 Gramm |
| Broteinheiten | 0 |
| Anzurechnen | 0g KH |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Marc |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Paprika Beilagen Ungarn Diabetes |