Lendenschnitten Rossini
Zutatenliste
| 6 | Lendenschnitten |
| 6 | Croutons |
| 6 Scheibe | Stopfleber, rundgeschnitten |
| in Butter sautiert | |
| 6 Scheibe | Trüffel |
| 50 ml | Madeira |
| 200 ml | Demi-glace |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Lendenschnitten sautieren und auf Croutons setzen. Darauf die
Gaenseleber setzen und dressieren und mit einer Trueffelscheibe
bekegen. Den bratsatz mit Madeira abloeschen, mit Demi-glace
verkochen und die Lendenschnitten damit nappieren.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Lendenschnitten Rossini
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.