Leichtes Winzergulasch
Zutaten
| 250 | g | Rindergulasch |
|---|---|---|
| 250 | g | Lauch |
| 250 | g | frische Champignons (oder 1/2 Dose) |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | ||
| Paprika | ||
| Kräutermischung (italienisch) | ||
| 1-2 | TL | Sojasauce |
| 1 | l | Bratensauce (dunkel) |
| 1-2 | große Zwiebeln | |
| 2-3 | EL | Haferflocken |
| 2-3 | EL | Magerquark |
| 1 | l | Wasser |
Zubereitung
- das Fleisch waschen und mit den zuvor geschnittenen Zwiebeln anbraten - mit Paprika und Pfeffer würzen
- dann mit ca. ½ l Gemüsebrühe auffüllen
- den Lauch und die Champignons waschen und zugeben - evtl. Wasser auffüllen.
- das Ganze etwa 20 Minuten kochen lassen, dann mit ½ l Gemüsebrühe und ½ Bratensauce auffüllen - mit Gewürzen und Sojasauce abschmecken.
- das Ganze mit Haferflocken binden und den Magerquark vorsichtig einrühren - zum Schluß noch etwa 20 Minuten kochen lassen
Dazu passt Vollkornreis als auch Nudeln (150g im gekochten Zustand pro Person) als Beilage.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 5 min |
| Zubereitungszeit: | 50 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christoph Jungfer |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Quellenangabe: | Eigene Kreation |
| Kategorien: |
