Leichtes Fisch-Curry
Zutaten
| 300 | g | Dorschfilet |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Knoblauchzehe | |
| 4 | Tomaten | |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 2 | kl. | Peperoni, grün |
| sm Gemüsebrühe | ||
| sm glatte Petersilie/Koriander | ||
| 1 | TL | Kurkuma |
| 2 | TL | Curry |
| 2 | EL | Joghurt, evtl doppelte Menge |
| 1 | Tasse | Reis |
| sm Salz | ||
| sm Pfeffer | ||
| 1 | Zitrone, ausgepresst | |
| 2 | TL | Öl |
QUELLE VOX Videotext Andreas Studer | ||
Zubereitung
Reis garziehen.
Dorschfilet säuern, Zwiebel, Knoblauchzehe, Peperoni, und die gehäuteten Tomaten in Würfel schneiden.
Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer vermengen.
Zwiebel in Öl mit dem Knoblauch anbraten, Gewürze dazu, anschwitzen.
Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Fisch zugeben, 10 Minuten ziehen lassen. Mit Joghurt verfeinern.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas Studer |
| Quellenangabe: | VOX Videotext |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Curry Exotisch Fischgericht Leicht Deutschland |