Leckerli
Zutaten
| 2 | TL | Cacaopulver |
|---|---|---|
| 175 | Haselnüsse, gemahlen | |
| 100 | g | Schokolade, dunkel |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| ¼ | TL | Zimtpulver |
| 1 | Prise Nelken, gemahlen | |
| 1 | EL | Kirschwasser |
| 2 | Eiweiß | |
| 1 | Prise Salz | |
| Zucker zum Ausrollen | ||
| Weiße Couverture | ||
Zubereitung
Nuesse, Schockolade, Gewuerze und Zucker mischen. Eiweiss mit Salz steif schlagen und zur Nussmischung geben. Zu einem festen Teig verkneten und 1 Std. kuehl stellen.
Teig auf Zucker 1/2 cm dick ausrollen und in Rechtecke schneiden. Im auf 180 Grad heissen Ofen 12 Min. backen.
Mit weisser Couverture verzieren.
* Rezept aus der Schweiz
Erfasser: P. Mackert
Datum: 21.11.1995
Stichworte: Plaetzchen, Schweiz, Peter, P50 Legende: pk: Pk. tb: El. ts: Tl.