Leberkäse-Toast
Zutaten
| 4 | Scheibe | Leberkäse a 125 g |
|---|---|---|
| ½ | Pck. | Tomatenmark |
| 1 | gr. | säuerlicher Apfel |
| etwas Zitronensaft | ||
| 75 | g | Käse (Emmentaler o. Gouda); gerieben |
| Röstzwiebeln, Fertigprodukt | ||
| 4 | Scheibe | Bauernbrot |
| Butter | ||
QUELLE Rezepte mit Pfiff 02/97 Erfasst: Viviane Kronshage | ||
Zubereitung
Leberkaesescheiben von einer Seite mit Tomatenmark bestreichen, in eine grosse, leicht gefettete Form oder auf ein Backblech legen. Apfel schaelen und das Kerngehaeuse ausstechen. Apfel in gleichmaessige Ringe schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln und auf die Leberkaesescheiben legen. Den Kaese darueber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Min. ueberbacken oder einige Minuten unter den heissen Grill schieben, bis der Kaese goldbraun geworden ist.
Die Brotscheiben evtl. leicht toasten, mit Butter bestreichen und portionsweise mit Leberkaese belegen. Die Roestzwiebeln darueberstreuen.
Dazu passt ein kuehles Bier.
Tip: Wer den saeuerlichen Geschmack vom Zitronensaft nicht im Toast haben moechte, kann die Apfelringe auch kurz in Salzwasser tauchen, dann mit Kuechenkrepp trockentupfen und auf den Leberkaese legen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Wurst Leberkäse Apfel |