Leberkäse mit Spinatfüllung
Zutaten
| 1 | kg | Spinat |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | EL | Butter; oder Margarine |
| ;Salz | ||
| Pfeffer, bunt | ||
| Muskatnuss; gerieben | ||
| 4 | Scheibe | Leberkäse; a 100 g |
| 3 | Eier | |
| 125 | ml | Milch |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Petersilie | ||
QUELLE Nach: MINI 5/95 Erfasst: Olaf Herrig 26.01.1995 | ||
Zubereitung
Den Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln schaelen und wuerfeln.
Das Fett in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Spinat dazufuegen und garen bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Gleichmaessig auf die Leberkaesescheiben verteilen. Die Scheiben aufrollen und in eine feuerfeste Form legen.
Eier und Milch verquirlen und salzen. Ueber den Leberkaese giessen.
Den Knoblauch schaelen, in feine Scheibchen schneiden. Knoblauch und bunten Pfeffer ueber die Rollen streuen.
Den Leberkaese im vorgeheizten Ofen (E-Herd 220 Grad/ Umluftherd 200 Grad/ Gasherd Stufe 3) etwa 15 Minuten backen.
Mit Petersilie garnieren. Dazu passt ein frischer Salat.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
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| Kategorien: | Fleischgericht Wurst Fleischkäse Spinat |