Leberkäsesalat
Zutaten
| 1 | kg | Leberkäse |
|---|---|---|
| 300 | g | tiefgekühlte Erbsen |
| 400 | g | Paprikastreifen aus dem Glas |
| 600 | g | eingelegte saure Gurken |
| 4 | EL | Essig |
| 1 | EL | Senf |
| 125 | ml | Öl |
| 3 | Zwiebeln | |
| 1 | Bund | Petersilie |
Zubereitung
Leberkäse würfeln.
Erbsen in Salzwasser 5 Minuten garen, in ein Sieb geben.
Paprikastreifen abgiessen.
Gurken würfeln.
Die Zutaten vermengen.
Für die Marinade Essig, Ol, Senf, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Paprika verrühren und über die Salatzutaten geben. Kurz vor dem Servieren Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit der gehackten Petersilie unter den Salat heben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 65 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Manuela Gaide |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Rezeptesammlung |
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