Leber-Saltimbocca
Zutaten
| 8 | kl. | Scheiben Kalbsleber |
|---|---|---|
| 8 | kl. | Scheiben Schinken |
| 8 | Salbeiblättchen | |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1/8 | l | Weißwein |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
QUELLE HERMES Kundenpost erfasst: v. Renate Schnapka am 06.01.97 | ||
Zubereitung
Schinken und Salbei auf den Leberscheiben feststecken. In Oel braten. Herausnehmen, Zwiebel- und Knbolauchwuerfel im Oel anduensten. Mit Wein aufgiessen, einkochen lassen und wuerzen. Die Sauce zum Leber- Saltimbocca servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
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| Kategorien: | Fleischgericht Innereien Leber Schinken |