Lauchrisotto aus Vollkornreis
Zutaten
| 1 | Tas. Vollkornreis | |
|---|---|---|
| 2 | Tas. Gemüsebrühe | |
| 1 | Stange Lauch | |
| 1 | Karotte | |
| 1 | TL | Tomatenmark |
| 3 | Champignons | |
| 4 | EL | Tk-Erbsen |
| 1 | EL | Parmesan; gerieben |
Zubereitung
Den Reis in der Brühe zum Kochen bringen. Den Lauch in Ringe schneiden, die Karotte raspeln, beides zum Reis geben. Das Tomatenmark unterrühren.
Die Pilze blättrig schneiden und mit den Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
Mit Parmesan bestreut servieren.
Quelle: Nach: H. Hawelka, Die Michael-Schumacher-Diät in: Fit for fun 7/95 Erfasst:
Barbara Furthmüller
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Reisgericht Lauch Karotte Erbsen |