Lauchgratin mit Äpfeln
Zutaten
| 4 | x | Mittelgroße Stangen Lauch 200 g Sonnenblu |
|---|---|---|
| 2 | x | Säuerliche Äpfel 200 g Sahne |
| 4 | EL | Traubenkernöl 200 g Magerquar |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle 6 x Eier | ||
| Frischgeriebene Muskatnuss Fett für | ||
Zubereitung
Lauchstangen putzen und in Ringe schneiden. Aepfel schaelen und mit einer groben Reibe raspeln.
Oel in der Pfanne erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze anschwitzen; wuerzen und die Aepfel untermischen.
Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne trocken roesten. Quark, Sahne und Eier miteinander verruehren; mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Lauch-Apfel-Mischung in eine gefettete Auflaufform fuellen, mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und mit der Quarkmasse begiessen.
Bei 200 Grad ca. 35-40 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen goldbraun backen.
Guten Appetit!
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Auflauf Gemüsegericht Hauptgericht |