Lauchgemüse mit Mohnkartoffeln
Zutaten
Zutaten | ||
| 1 | kg | Lauch |
|---|---|---|
| 80 | g | Butter |
| Senfkörner | ||
| 1 | Pck. | Creme fraîche |
| Meersalz | ||
| Pfeffer, schwarz, frisch gem. | ||
| 8 | mittl. Kartoffeln | |
| 4 | EL | Mohn |
Zubereitung
Den Lauch waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen, achteln und in Salzwasser weichkochen. Die Hälfte der Butter in der Pfanne erhitzen und den Lauch kurz anbraten. Die Creme fraîche und die Senfkörner zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und bedeckt ca. 10 Minuten garen.
Die restliche Butter zerlassen und den Mohn einrühren.
Den Lauch mit den Kartoffeln anrichten und die Kartoffeln mit der Mohnbutter begiessen.
Quelle: Freude am Kochen erfasst von A.Bendig 2:240/5053.23 am 9.1.95
Gepostet von Astrid Bendig
Date: Mon, 09 Jan 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Astrid |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Beilagen Mohn Kartoffel |