Zubereitung
Lauch putzen, sorgfältig waschen und in nicht zu dünne Ringe schneiden (auch das Grün mitverwenden). Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Lauch und Kartoffeln in heißem Öl anbraten, die Hitze zurückschalten, und ohne Wasserzugabe dünsten. Salzen und kräftig pfeffern. Inzwischen die Debreczinerwürstchen fast gar kochen, in Ringe schneiden, und zum Lauch dazugeben. Schlagsahne und Gustin verrühren, über das Gemüse gießen, und noch ein paar Minuten kochen, bis es schön sahnig ist. Mit dunklem Bauernbrot servieren.
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