Lauch-Tofu-Quiche
Zutaten
Teig | ||
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 125 | g | Margarine |
| 2 | EL | Wasser (evtl. mehr) |
| 1 | Msp. | Salz |
Belag | ||
| 2 | g | Stangen Lauch |
| 25 | g | Margarine oder Öl |
| 500 | g | mittelfester Tofu |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Knoblauchsalz |
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Teigzutaten miteinander verkneten, eine gefettete Spring- oder Pieform (28 cm 0 ) damit auslegen, einen Rand formen. Vorbereiteten Lauch in Ringe schneiden, im Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 andünsten. Tofu in einer Schüssel zerdrücken, mit Zitronensaft und Gewürzen verrühren, den Lauch zugeben, gut vermischen, auf dem Teig verteilen, backen.
Schaltung:
170 - 190°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten
Dazu schmeckt ein grüner Salat.
60 g Eiweiß, 147 g Fett, 161 g Kohlenhydrate, 9596 kJ, 2294 kcal. Zubereitungszeit
15 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 08 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Mehlspeise Quiche Lauch Tofu Vegetarisch Einfach |