Lauch-Schinken-Wähe
Zutaten
| 300 | g | Kuchenteig |
|---|---|---|
| 1200 | g | Lauch |
| 150 | g | Schinken; in Streifen |
| 400 | ml | Halbrahm |
| 4 | Eigelbe | |
| 1 | TL | Maizena |
| 1 | TL | Kümmel |
| ;Weißer Pfeffer | ||
| ;Salz | ||
| Butter | ||
QUELLE Nach:Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Mit dem ausgewallten Teig eine randhohe Form auslegen. Gut einstechen und mit den Schinkenstreifen belegen.
Den Lauch in Scheibchen schneiden, gut waschen, in Salzwasser kurz blanchieren, in einem Sieb abtropfen lassen.
Rahm, Eigelbe, Maizena, Kuemmel, Pfeffer und wenig Salz verruehren, mit dem Lauch mischen und alles ueber dem Schinken verteilen.
Bei Mittelhitze - etwa 180 Grad - fuer ca. 50 Minuten im vorgewaermten Ofen backen und warm servieren.