Lauch-Auflauf
Zutaten
| 500 | g | Lauch |
|---|---|---|
| 750 | g | Kartoffeln; gekocht (Vortag) |
| 400 | g | gekochter Schinken |
| ; Öl | ||
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| Majoran | ||
FüR DIE SAUCE: | ||
| ¼ | l | Sahne |
| 1 | Ei | |
| 0.10 | l | Weißwein |
| 300 | g | Emmentaler; gerieben |
QUELLE: frau aktuell 13.04.97 erfaßt von I. Benerts | ||
Zubereitung
Lauch und Kartoffeln in Scheiben schneiden, beides in Öl andünsten. Den gewürfelten Schinken unterrühren und kräfig mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Für die Sauce:
: Sahne, Ei und Wein verquirlen und drei Viertel des Käses unterrühren. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit der Sauce übergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 30 Minuten backen. Danach den restlichen Käse auf den Auflauf streuen und nochmals überbacken, bis der Käse zerlaufen und schön goldbraun ist.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Gratin Lauch Schinken Käse |