Lauch-Apfel-Gemüse
Zutaten
| 1 | EL | Zucker |
|---|---|---|
| 1 | EL | ;Wasser |
| 0.20 | l | Apfelsaft |
| 300 | g | Lauch; in feinen Streifen |
| 200 | g | Rotschalige Äpfel; in Würfel |
| 20 | g | Butter oder Margarine |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
FÜR GUT BEFUNDEN VON Arthur Heinzmann Erfasst am 10.12.96 nach Betty Bossi's Zeitung | ||
Zubereitung
Zucker und Wasser in einer weiten Chromstahlpfanne ohne Ruehren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem hin und her Bewegen der Pfanne koecheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte ziehen. Mit der Fluessigkeit abloeschen, zugedeckt koecheln, bis sich der Zucker geloest hat. Lauch und Aepfel zugeben, etwa 5 Minuten offen garen. Butter oder Margarine beifuegen, Gemuese und Aepfel darin wenden, bis alles ringsum glasig ist, wuerzen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Lauch Obst Apfel |