Lasagne Tricolore
Zutaten
TOMATENFUELLUNG | ||
| 2 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln; gewürfelt | |
| 1 | Knoblauchzehe; gehackt | |
| 1 | Bund | Suppengrün; fein gewürfelt |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | kg | Strauchtomaten; gestückelt ersatzweise pro kg 850 ml Dosentomaten, gestückelt |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| ; Zucker | ||
| 1 | Bund | Basilikum |
RICOTTAFUELLUNG | ||
| 500 | g | Ricotta; ersatzweise Quark o. fettarmen Frischkäse |
| 125 | ml | Creme fraiche |
| 4 | Eigelb | |
| 120 | g | Parmesan; gerieben |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
SPINATFUELLUNG | ||
| 1200 | g | Spinat, frisch geputzt und blanchiert ersatzweise für 1200 g 800 g TK-Spinat |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel; gewürfelt | |
| 1 | Knoblauchzehe; gehackt | |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
LASAGNE | ||
| 500 | g | Lasagneplatten; ohne Vorkochen, auf die Zubereitungszeit achten |
| Olivenöl; zum Fetten | ||
| 100 | g | Parmesan; gerieben |
Zubereitung
Tomatensauce-Fuellung: Olivenoel erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Suppengemuese darin anduensten, Tomatenmark und etwas Zucker dazugeben, kurz mitduensten. Tomatenmark und Lorbeerblaetter hinzufuegen und auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten leise koecheln lassen. Lorbeerblatt entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum abrunden.
Ricotta-Fuellung: Alle Zutaten in einer Schuessel verruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spinatfuellung: Olivenoel erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anduensten. Den gut ausgedrueckten Spinat hinzufuegen und kurz mitanschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ofen auf 220 Grad vorheizen und die Form leicht ausfetten.
Die drei Fuellungen jeweils zweimal mit den Lasagneplatten schichten: Pasta-Spinat-Pasta-Ricotta-Pasta-Tomatensauce. Den geriebenen Parmesan darueber verteilen und die Lasagne im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Quelle: Produktpackung (Fairy-Tabs mit Lasagne-Form) erfasst: Sabine Becker, 5. Oktober 1998
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Nudeln Gemüsegericht Käse Vegetarisch |