Lasagne mit Spinat
Lasagne mit Spinat
Bild: © BenFriend@webkoch
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 250 | g | Lasagne (ital. Teigwaren) |
|---|---|---|
| 600 | g | TK-Blattspinat |
| 100 | g | Zwiebeln |
| 200 | g | gekochter Schinken |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Ds. (400 ml) geschälte Tomaten | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Thymian | ||
Sauce | ||
| 1/8 | l | Milch |
| 125 | g | Sahne Schmelzkäse |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
| 2 | Eier | |
Zubereitung
Lasagneplatten in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten "al dente" (bißfest) kochen, anschließend gut abtropfen lassen. Blattspinat im geschlossenen Topf auf 1 oder Automatik-Kochplatte 3-4 langsam auftauen.
Zwiebeln und Schinken würfeln, in heißem Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 5-6 goldgelb andünsten. Die geschälten Tomaten mit der Flüssigkeit hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen, im offenen Topf etwas einkochen lassen.
Für die Sauce Milch erhitzen, den Schmelzkäse unter kräftigem Rühren darin schmelzen. Die Sauce abkühlen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, zuletzt die verschlagenen Eier hineinrühren.
Die Zutaten schichtweise in eine gefettete Auflaufform füllen: Lasagne, Spinat, Schinken-Tomaten-Masse usw. Zum Schluß die Käsesauce über den Auflauf gießen. Im Backofen überbacken.
Schaltung:
200-220°C, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°C, Umluftbackofen
ca. 30-35 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 8 / 94
der Hamburgischen Electricitäts-Werke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Nudeln Lasagne Schmelzkäse Spinat |
