Landhaus-Suppe
Zutaten
Für 2 Portionen | ||
| 300 | g | frischer Spinat |
|---|---|---|
| ¼ | l | Milch |
| ¼ | l | Fleischbrühe (instant) |
| 200 | g | Salami-Schmelzkäse |
| 1 | Bund | Kerbel |
| 1 | B. Crème fraîche (150 g) | |
| ger. Muskatnuß | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen, kleinhacken. Milch und Fleischbrühe zum Kochen bringen, Kochstelle ausschalten. Salami-Schmelzkäse dazugeben, unter ständigem Rühren schmelzen. Spinat hinzufügen, einmal aufkochen lassen. Feingehackten Kerbel in die Suppe geben, Crème fraîche unterrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Dazu schmeckt Toastbrot mit Knoblauchbutter.
Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Spinat |