Landfrauensuppe mit Käse und Lauch (Westfalen)
Zutaten
| 500 | g | Hackfleisch |
|---|---|---|
| 3 | Stangen Lauch | |
| 3 | gr. | Zwiebeln |
| 250 | ml | Sahne |
| 200 | ml | Schmand; evtl. mehr |
| 200 | g | Kräuterschmelzkäse |
| 2 | l | Brühe |
| Kräuter Kräuter der Provence, Estragon, Basilikum | ||
NACH BELIEBEN | ||
| 1 | Dose | Champignons; geschnitten |
| Sojasauce | ||
QUELLE Gepostet: Daniel Jonetat | ||
Zubereitung
Hackfleisch kleinbroeckeln und im Topf anbraten, Zwiebeln kleinschneiden und dazugeben.
Lauch in feine Ringe schneiden und in einem anderen Topf gar kochen.
Bruehe dem Fleisch hinzufuegen, den Lauch zugeben und nacheinander die Sahne und den Schmand, den Kaese und die Gewuerze unter Ruehren hinzugeben und aufkochen lassen.
Pikant wird die Suppe durch einen derben Schuss Sojasauce.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bernd |
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| Kategorien: | Suppe Eintopf Hackfleisch Lauch Käse |