Lammtopf mit Schafskäse
Zutaten
| 1 | kg | Lammfleisch; aus der Keule |
|---|---|---|
| 4 | EL | Öl |
| 4 | Zwiebeln | |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer a.d.M. | ||
| 1 | Salatgurke | |
| 1 | Fleischtomate | |
| 1 | Bund | Dill |
| 100 | g | Schafskäse |
| 1 | Fladenbrot | |
QUELLE Bäcker Blume erfasst von: I. Benerts am: 20.10.96 | ||
Zubereitung
Lammfleisch wuerfeln und portionsweise im heissen Oel anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gut zugedeckt etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
Die Gurke schaelen, laengs halbiren, die Kerne herauskratzen und die Gurkenhaelften in Stuecke schneiden. Zum Fleisch geben und noch 20 Minuten weiterschmoren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dill fein schneiden, die Tomate enthaeuten, entkernen und ebenfalls fein wuerfeln. Den Schafskaese zerkruemeln und zusammen mit dem Dill und der Tomate ueber das Gericht streuen.
Das Fladenbrot im Ofen aufwaermen und zusammen mit dem sehr heissen Fleischgericht, das im Topf bleibt servieren.
Dazu: trockener Rotwein.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Käse Fladenbrot |