Lammtopf "Maison Rose"
Zutaten
| 1 | kg | Lammfleisch ohne Knochen; ( |
|---|---|---|
| ; Keule oder so ! ) in | ||
| ; Würfel geschnitten | ||
| 250 | g | Kartoffeln; in grobe Würfel |
| ; geschnitten | ||
| 3 | Möhren; w.o. | |
| 5 | Zwiebeln; w.o. | |
| 5 | Knoblauchzehen; ganz | |
| 1 | Stange Porree; 2 | |
| ; fingerbreit geschnitten | ||
| ¼ | Sellerie Knolle; in Würfel, | |
| ; grob | ||
| 5 | frische abgezogene Tomaten; | |
| ; 1/2-biert | ||
| 5 | EL | Tomatenmark |
| Pfeffer; aus der Mühle | ||
| Salz aus der Mühle | ||
| 3 | Lorbeerblätter | |
Zubereitung
Gemüse und Fleisch nacheinander im Schnellkochtopf ( ohne Deckel ) anbraten die restlichen Sachen zugeben und mit Wasser oder Bouilon auffüllen - Deckel drauf und 25 Minuten kochen / garen lassen.
Sehr heiss servieren in tiefen Tellern mit einem "Kletsch" saure Sahne oder Creme fraiche.
Dazu reichen wir frisches Stangenbrot
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: Walter H. Oprèe |
| 01.08.1999 in de.rec.mampf |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Lamm |