Lammrippen geschmort mit Rosmarin
Zutaten
| 2 | Lammrippen; von je 1 kg sauber und Bratfertig | |
|---|---|---|
| ¼ | l | Rotwein |
| ¼ | l | Öl |
| ½ | l | Wasser |
| 1 | Zitrone, Saft davon | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Einige Stengel Rosmarin | ||
| Salz | ||
| Pfeffer, frischgemahlen | ||
QUELLE : WORLD WIDE WEB Mallorca Topline erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Beide Rippenteile auf ein Backblech legen. Restliche Zutaten mit dem Puerierstab saemig ruehren und ueber die Rippen geben. 12 Stunden lang im Kuehlschrank ziehen lassen und die Mischung ab und zu, mit Hilfe der Rosmarinstengel, ueber das Fleisch geben. Fleisch zusammen mit dem Sud im Backofen garbraten. Im eigenen Saft servieren und dazu Gemuese und Kartoffeln reichen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kurt |
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| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Schmoren Spanien |