Lammkoteletts mit Kürbis und Rosinen
Zutaten
| 4 | Lammkoteletts | |
|---|---|---|
| 2 | TL | Senfkörner |
| 5 | Pimentkörner | |
| 1 | EL | Butter |
| 3 | EL | Rosinen |
| 3 | EL | Cognac |
| 3 | EL | Mandeln |
| 1 | Stück Zitronenschale | |
| 500 | g | Kürbis (geschält gewogen) |
| Zitronensaft | ||
| ;Salz + Pfeffer | ||
QUELLE NATUR- Das Umweltmagazin | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 16.10.97 | ||
Zubereitung
Rosinen in Cognac einweichen. Gewuerze im Moerser zerstossen und die Koteletts damit einreiben. Kuerbis in Wuerfel schneiden.
Koteletts auf beiden Seiten kurz in Butter braten, Zitronenschale, Kuerbis, Mandeln und Rosinen dazugeben, 10 - 15 Min. ziehenlassen.
Abschmecken und zu Naturreis mit Curry oder Safran reichen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Kürbis Rosine |