Lammkoteletts mit dicken Bohnen
Zutaten
| 600 | g | Lammkoteletts Stück insgesammt |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 200 | ml | Gemüsebrühe; Fertigprodukt |
| 300 | g | Dicke Bohnen; TK |
| ½ | TL | Ingwer |
| ½ | TL | Kurkuma |
| ; Paprikapulver | ||
| ; Cayennepfeffer | ||
| 1 | Dose | Artischockenherzen;eingelegt |
| 240 | g | - Abtropfgewicht |
| 100 | g | Schwarze Oliven; ohne Stein |
| 1 | EL | Zitronensaft |
QUELLE 01.09.96 I. Benerts | ||
Zubereitung
Lammkoteletts von beiden Seiten salzen und pfeffern. Oel in einer grossen Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Knoblauchzehe schaelen, fein hacken. Im Bratfett kurz anduensten, mit Bruehe aufgiessen, Bohnen und Gemuese zugeben. Alles 6 bis 8 Minuten koecheln lassen.
Die Artischockenherzen vierteln und mit Oliven sowie Zitronensaft zu den Bohnen geben. Die Koteletts auf das Gemuese legen, alles noch ca. 5 Minuten durchziehen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ursula |
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| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Bohne |