Lammkotelett Metzger Art
Zutaten
| 8 | kl. | Lammkoteletts |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl |
| ;Salz, Pfeffer | ||
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Gemüsezwiebel | |
| 4 | Tomaten | |
| 2 | Zucchini | |
| 2 | EL | Majoran; frisch gehackt |
| 2 | EL | Semmelbrösel |
Zubereitung
Eine feuerfeste Form mit der Hälfte des Öls einfetten. Fleisch salzen, pfeffern, mit zerdrücktem Knoblauch einreiben. Zwiebeln halbieren und die Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. Das Gemüse über das Fleisch schichten, salzen, pfeffern und Majoran darüber verteilen.
Zum Schluss Tomaten mit dem restlichen Öl beträufeln, Semmelbrösel darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 80 Minuten schmoren.
Dazu: Kartoffeln
Quelle: -Nach Südwest-Text/28.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 13 Apr 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Gemüsegericht |