Lammklößchen mit Joghurtsoße
Zutaten
| 600 | g | Lammfleish |
|---|---|---|
| 3 | Knoblauchzehen | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| ;Öl zum Bestreichen | ||
| 2 | ct | fester griech.Joghurt |
| 2 | TL | Speisestärke |
| Minze für Garnitur | ||
ERFASST VON Susanne Harnisch Februar 1998 | ||
Zubereitung
Lammfleisch mit den geschaelten Knoblauchzehen in der Kuchenmaschine zerkleinern. Herzhaft mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit feuchten Haenden aus der Masse kleine Baellchen formen und mit Oel bestreichen.
Die Kloesschen in wenig Oel in der Pfanne oder im vorgeheizten Grill rundum knusprig braun braten.
Joghurt mit der Speisestaerke vermengen und unter staendigem Ruehren mit einem Kochloeffel in einer kleinen Kasserolle aufkochen lassen. Mit etwas Salz wuerzen.
Die Lammkloesschen auf einer vorgewaermten Platte anrichten, mit der Joghurtsosse begiessen. Minze in Streifen schneiden, darueber streuen.
Dazu schmeckt ein Tomatensalat.
Statt Lammfleisch kann auch mit Kraeutern gewuerztes Rinderhack verwendet werden.
| Pro Person ca. | 550 kcal |
| Pro Person ca. | 2303 kJoule |
| Zubereitung | 20 min |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | krd |
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| Kategorien: | Hackfleisch Lamm |