Lamm mit Kartoffel im Backofen
Zutaten
| 2 Kg Lammkeule | ||
| 2 Kg Kartoffel | ||
| 1/2 Tasse Olivenöl | ||
| Salz,Pfeffer | ||
| eine Prise Oregano | ||
| 1/3 Tasse Zitronensaft | ||
Zubereitung
Lammkeule gründlich waschen und mit einer Zitronenscheibe einreiben .Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine tiefe Auflaufform mit wenig Wasser legen.Mit Alufolie zudecken und bei 150°C eine Stude garen.Darauf achten,dass währenddessen nicht das gesamte Wasser absortiert wird,Lamm hin und wieder mit eigenem Saft übergießen oder ein bis zwei Mal wenden.Temperetur auf 200°C erhöhen.In Stücke geschnittene Kartoffeln um das Fleisch herumlegen,mit Salz,Pfeffer und Oregano würzen,Zitronensaft und Olivenöl darüber gießen.Falls erforderlich,ein wenig Wasser hinzufügen.Gericht zugedeckt solange garen.bis die Kartoffeln weich werden,etwa 2 Std .Vor dem Herausnehmen einige Minuten die Grillfunktion einschalten,damit die Kartoffel eine goldene Farbe annehmen
| Bewertung: |  |
|---|---|
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Vefa Alexiadou |
| Kategorien: | Lamm Kartoffel Oregano Öl Zitrone Oregano Griechenland Hauptgericht Backen |
