Lamm-Knoblauch-Toast
Zutaten
| 4 | Lammschnitzel; zu je 125 g | |
|---|---|---|
| 1 | Msp. | ;Salz |
| 1 | Msp. | ;Schwarzer Pfeffer |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel; fein gehackt | |
| 4 | Knoblauchzehen; fein gehackt | |
| 225 | g | Vorgekochte, grüne Bohnen |
| 2 | EL | Petersilie; gehackt |
| 4 | Scheibe | Grahambrot |
| 1 | EL | Butter |
| 8 | Scheibe | Tilsiter Käse; a je 40 g oder Appenzeller Käse |
| 1 | Msp. | Paprikapulver, edelsüß |
QUELLE Nach: Coopzeitung 28/96 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Lammschnitzel mit Salz und Pfeffer wuerzen. Oel in der Bratpfanne erhitzen, Lammschnitzel auf jeder Seite je 1 Minute anbraten, herausnehmen, warm stellen. Zwiebel und Knoblauch im Oel goldbraun braten. Bohnen mit gehackter Petersilie mischen.
Grahambrotscheiben mit Butter bestreichen, auf das Backblech legen. Mit den Lammschnitzeln, den Bohnen und der Zwiebel-Knoblauch-Mischung belegen, pfeffern. Jede Toastscheibe mit je 2 Kaesescheiben belegen, mit Paprika bestreuen und Backblech auf oberste Rille in Ofen schieben. 8 bis 10 Minuten ueberbacken und heiss servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Markus |
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| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Brot Bohne |