Lamm-Curry-Eintopf
Zutaten
| 600 | g | Lammvoressen |
|---|---|---|
| 4 | EL | Öl |
| 400 | g | Perlzwiebeln |
| 3 | EL | Currypulver |
| ½ | l | Bouillon |
| ;Salz | ||
| 4 | Knoblauchzehen; ausgepresst | |
| 1 | Pfefferschote; in Rädchen | |
| 1 | EL | Orangenkonfitüre |
| 500 | g | Zucchini; in Rädchen |
| 150 | g | Spinat |
| 180 | g | Saucenrahm |
AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Das Fleisch im heissen Oel anbraten, die geschaelten Perlzwiebeln beigeben und glasig duensten. Den Curry darueberstreuen und kurz mitduensten. Mit der Bouillon abloeschen, mit wenig Salz und dem Knoblauch wuerzen. Zirka 80 Minuten sanft koecheln lassen.
Zwanzig Minuten vor Ende der Garzeit die Pfefferschote, die Zucchini und die Konfituere beifuegen, nach weiteren 15 Minuten den Spinat zusammen mit dem Saucenrahm beifuegen und aufkochen; zum Schluss zwei Minuten koecheln lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Zwiebel Zucchini Curry |