Lamm-Bouletten
Zutaten
| 400 | g | Lammhackfleisch |
|---|---|---|
| 1 | kl. | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 3 | Paniermehl | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Majoran | ||
| Thymian | ||
| Sonnenblumenkerne | ||
| 1 | Ei | |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und je nach Geschmack kurz anbraten.
Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden oder pressen.
Das Hackfleisch mit dem Ei, Paniermehl oder einem halben eingeweichten Brötchen, dem Knoblauch, der Zwiebel und den Gewürzen (Thymian, Majoran, Sonnenblumenkerne) gut verkneten und zu kleinen Bouletten formen.
Diese sollten nicht dicker als 2 cm sein, da sie bei zu langer Garzeit leicht verkohlen können. Die Bouletten nter gelegentlichem Wenden durchbraten.
Als Beilagen sind Schwarzwurzeln und Salzkartoffeln zu empfehelen. Die Zubereitung von Schwarzwurzeln wird in beschrieben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Kategorien: | Fleisch und Geflügel Lamm |